南京脂肪測定儀CY-SXT-02蛋白質檢測儀6聯

 南京脂肪測定儀(yi) CY-SXT-02蛋白質檢測儀(yi) 6聯檢測方法

2·1 試劑  分析純的無水或沸程為(wei) 30- 60的石油醚。

 2·2 儀(yi) 器  索氏脂肪提取器、FOSS 2055型 脂肪測定儀(yi) 、電子天平。

2·3 試樣製備  選取具有代表性的樣品200g, 粉碎後全部通過60目篩,裝於(yu) 密封 容器中,防止試樣成分的變化。

 2·4 分析步驟

2·4·1 國標法 

按GB/ T5512食品中脂肪的測 定方法或GB/ T6433飼料粗脂肪測 定方法進行檢測。為(wei) 使抽提終點有一 量化的概念,消除不同人員目測產(chan) 生 的差異,同時避免檢查抽提終點大量揮發傷(shang) 害檢驗人員的健康。采 取同時平行測定6個(ge) 樣品, 8h後取 出一個(ge) 抽提瓶,以後每隔2h取出一 個(ge) ,直到樣品脂肪含量不再增加為(wei) 止。測出不同類別的樣品需要的抽提 時間,可作為(wei) 日常工作的參照,也是 改進法試驗條件確定的依據之一。樣 品測定脂肪需要的抽提時間見表1。 表1 樣品測定脂肪需要的抽提時間 樣品名稱花生大豆魚粉 抽提時間(h) 20 16~18 16 樣品名稱肉粉方便麵玉米 抽提時間(h) 18 10 8

2·4·2 熱浸提-油重法 稱樣1~5g (M)於(yu) 濾紙筒中,  烘幹。把濾紙筒放到脂肪測定儀(yi) 中。 鋁杯在105℃±2℃條件下恒重 (M1)。放到儀(yi) 器加熱板上,壓下儀(yi) 器連接手柄,使鋁杯與(yu) 回流器緊密連 接。從(cong) 加液孔加入80mL,接通 冷凝水。視脂肪含量設定儀(yi) 器條件 為(wei) :加熱溫度135℃,浸提30 ~ 90min,淋洗30min,試劑回收 10min,蒸幹5min。取下鋁杯,105℃ 

 南京脂肪測定儀(yi) CY-SXT-02蛋白質檢測儀(yi) 6聯技術參數：

一、目的   

學會(hui) 植物組織中粗脂肪含量的測定方法。  

二、材料用具及儀(yi) 器藥品

 花生種子、大豆種子、索氏脂肪抽提器、電熱恒溫水浴鍋、電吹風、濾紙、稱量瓶、電子天平、20～40目篩、小粉碎機、無水乙mi（A.R.）.  

索氏提取器脂肪測定儀(yi) 之粗脂肪的定量測定（油重法）

三、原理 

脂肪不溶於(yu) 水，易溶於(yu) 有機溶劑，用乙mi或石油醚可將脂肪類物質提取出來。提取物中除脂肪外，還有遊離脂肪酸、石蠟、磷酯、固醇、色素、有機酸等物質，總稱“粗脂肪”，粗脂肪的定量分析常用油重法。  

四、實驗步驟 

1．樣品製備：含油種子去殼去雜，在105℃烘箱烘幹1小時，用磨碎機粉碎，過20或40目篩，裝瓶備用。 

2．將洗淨的索氏抽提器小燒瓶編號，置105℃烘箱中烘2小時，取出，置幹燥器內(nei) 冷卻至室溫，用天平稱重，並記錄（W2）。 

3．精密稱取待測樣品2g（A），裝入過濾紙筒（或包），在試樣麵層塞以脫脂棉，以防漏散，將濾紙筒（包）放入提取管內(nei) 。 

4．已稱重的小燒瓶內(nei) ，倒入1/2～2/3體(ti) 積的無水乙mi，聯接索氏提取器各部分 ，在水浴上進行抽提。控製水浴溫度70～80℃，以每小時回餾3～5次較宜，一般抽提8～10小時，含油量較高的可適當增加抽提時間。 

5．抽提完畢，使乙mi*流入小燒瓶時，取出濾紙筒（包），再回餾一次以洗滌抽提管。繼續蒸餾，待抽提管內(nei) 乙mi液麵接近虹吸管上端而未流入小燒瓶前，倒出抽提管中乙mi。如此進行數次，直至小燒瓶中乙mi基本蒸盡，取下小燒瓶，用吹風機使殘留的乙mi全部揮發。 

6．將裝有脂肪的小燒瓶置於(yu) 105℃烘箱中烘1小時，取出置幹燥器中冷至室溫，稱重。再烘半小時，取出冷卻，再稱重，直至恒重(W1)；根據小燒瓶增加之重量，即可計算出樣品的粗脂肪含量。

索氏提取器脂肪測定儀(yi) 之粗脂肪的定量測定（油重法）