噴霧幹燥機粘性形成的過程

       非粘性的可以用一個(ge) 簡單的設計，並且粉末是自由流動的。在粘性的情況下，會(hui) 出現工作上的一些問題。粘性食品一般把粘在幹燥器壁或它們(men) 可能會(hui) 變成無用的凝聚在幹燥室和輸送係統，從(cong) 而導致操作問題。

　　實驗室噴霧幹燥機粘性是一個(ge) 經常噴糖酸豐(feng) 富的食品物料在幹燥過程中遇到的現象。粉粘性是一種凝聚力的粘附性能，它可以在粒子顆粒粘性解釋（內(nei) 聚力）和粒子壁麵粘性更強。

　　在噴霧糖酸豐(feng) 富的食物幹燥粉末回收的時候，由於(yu) 低分子量糖存是一個(ge) 很大的挑戰（葡萄糖、果糖）和有機酸（檸檬酸、蘋果酸和酒石酸），利用噴霧幹燥技術是一個(ge) 很好的選擇。高吸水性、熱塑性、低的玻璃化轉變溫度這些小分子物質有助於(yu) 粘性問題。實驗室噴霧幹燥機粘性形成過程：在噴霧幹燥溫度高於(yu) 20°C的時候，這些成分往往會(hui) 形成一個(ge) 粘性的表麵軟顆粒，導致粘性，形成膏狀結構而不是一個(ge) 粉。這種分子的分子遷移率高是因為(wei) 其較低的玻璃化轉變溫度，從(cong) 而導致粘性問題。

減少該實驗室噴霧幹燥機粘性問題的方法是材料科學和基於(yu) 過程。材料科學基礎的方法，包括分子量高的料液幹燥助劑提高玻璃化轉變之外溫度，而基於(yu) 過程的方法包括機械室的刮壁、底部等冷空氣使用。